某医療機関で病院食を作っています

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某医療機関で病院食を作っています

私は数年前から県内にある某医療機関で働いています。
医師や看護士のように直接患者さんと携わる仕事ではなく、患者さんの病院食を作る調理師として働いています。
栄養バランスの取れた献立は上司にあたる管理栄養士の方が作り、調理師は献立通りの食事を作って患者さんに提供しています。
多い時には一食300人分の食事を作るのですが、高血圧の患者さんや透析を受けている患者さん、糖尿病の患者さんや妊産婦の方など病状などの違いで数種類の食事を作らなくてはいけません。
更に食品アレルギーの方や水分制限のある方など細かい制限のある食事も作らなくてはいけないのでとても大変です。
ですが、入院中の患者さん達は毎食の食事をとても楽しみにしてくれているので少しでも美味しく温かい料理を毎食提供できるように日々頑張っています。
私の仕事は医師や看護士のように直接患者さんの傷を癒やしたり病気を治したりする事はできませんが、医療機関で働くスタッフの一員として常に責任感を持って仕事に取り組んでいます。

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